Соус к мясу ‘винегрет’
24 мая 2008
Ингредиенты для "Соус к мясу ‘винегрет’"
1 вареное яйцо две столовых ложки растительного масла 2-3 столовых ложки уксуса 0,5 столовых ложки каперсов 0,5 соленого огурца или корнишонов 0,5 головки лука перо зеленого лука по 0,5 столовых ложки зелени петрушки и эстрагона 0,2 чайной ложки сахара соль, перец
Способ приготовления "Соус к мясу ‘винегрет’"
Желток протрем сквозь сито, посолим, добавим сахар, перец, разотрем в густую сметану, затем разведем уксусом и прибавим мелко нарубленные белок, зеленый лук, каперсы. А также зелень петрушки, эстрагон и соленые огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками. Все перемешаем.